Bên cạnh hệ thống phòng nghỉ cùng dịch vụ chuẩn 4 sao, khách sạn này còn cố gắng đáp ứng chế độ ăn uống một cách đa dạng nhất có thể cho thầy trò HLV Nguyễn Quốc Tuấn. Cho đến hiện tại, toàn đội luôn trong trạng thái “ấm cái bụng”, sẵn sàng chuyên tâm cho việc thi đấu tại VCK U16 Đông Nam Á 2022.
Đáp ứng đủ chất dinh dưỡng
Những lo lắng về việc các cầu thủ trẻ U16 Việt Nam sẽ gặp khó khăn về chế độ ăn uống tại Indonesia khi tham dự VCK U16 Đông Nam Á 2022 có thể gác lại phía sau. Tính đến hiện tại, trải qua 1 tuần đóng quân ở khách sạn Prime Plaza (Yogyakarta), thầy trò HLV Nguyễn Quốc Tuấn có thể hài lòng từ dinh dưỡng, khẩu vị xoay quanh thực đơn ba bữa trong ngày, cho đến sự nhiệt tình của đầu bếp nơi đây.
Theo quan sát, số lượng các món phục vụ U16 Việt Nam chia làm ba nhóm. Nhóm 1 là canh cùng salad với các lựa chọn về loại rau, nước sốt. Nhóm 2 gồm tinh bột như cơm, nui, mì. Nhóm 3 gồm các món giàu chất đạm như thịt gà, thịt bò và cá. Do người Indonesia theo Hồi giáo nên thịt lợn là món duy nhất họ không phục vụ trong bữa ăn của U16 Việt Nam.
Cách thức chế biến 3 nhóm kể trên cũng có sự đa dạng của đầu bếp khách sạn. Dưới sự tư vấn của ban huấn luyện U16 Việt Nam với người đứng đầu là Trưởng đoàn Hoàng Anh Tuấn, các món canh cũng có những thay đổi sao cho phong phú và phù hợp với khẩu vị của cầu thủ Việt Nam. Đơn cử có thể kể đến canh trứng, canh gà, súp ngô… Liên quan đến các món giàu chất đạm như thịt gà, thịt bò và cá, các đầu bếp Indonesia dựa trên góp ý của ban huấn luyện U16 Việt Nam cũng cố gắng chế biến sao cho thức ăn thêm phần mới mẻ.
“Tôi thấy khá dễ ăn. Món khoái khẩu “tốn cơm” của tôi chính là bò xào”, cầu thủ trẻ Đinh Quang Kiệt chia sẻ. Trong khi đồng đội của anh là trung vệ Minh Trọng lại rất thích cá: “Món cá chế biến theo từng miếng nhỏ nên dễ ăn với cơm”.
Đem hương vị Việt Nam tới từng bàn ăn
Ngoài 3 nhóm món ăn phục vụ U16 Việt Nam, khách sạn cũng có các món tráng miệng như nước trái cây, sữa và hoa quả (dưa hấu, đu đủ, dưa lưới…). Theo đánh giá của Trưởng đoàn Hoàng Anh Tuấn, các món ăn tại đây đáp ứng cơ bản về số lượng lựa chọn và cùng với đó là giúp các cầu thủ hấp thụ dinh dưỡng, vitamin đa dạng. Ngoài ra, với yêu cầu của U16 Việt Nam, khách sạn cũng sắp xếp các món ăn nhẹ như bánh, nước hoa quả để các cầu thủ ăn uống trên xe sau tập luyện hoặc thi đấu.
Song song với các món ăn phục vụ tại Indonesia, ban huấn luyện U16 Việt Nam cũng đem theo các đặc sản quê hương như ruốc (chà bông), thịt lợn băm. Song song với đó, đội cũng tự tay làm nước mắm ớt theo khẩu vị quen thuộc Việt Nam. Những “lương khô” đậm đà bản sắc quê hương ấy góp phần đem đến sự thân thuộc và dạt dào tình cảm cho từng thành viên trong đội.
Quả thực, mỗi bữa ăn của U16 Việt Nam là một lần đội xích lại gần nhau. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng qua từng món, việc quây quần bên bàn ăn cũng là cách để các thành viên trong đội thêm hiểu nhau, gắn bó, qua đó trở thành một tập thể đoàn kết hướng tới những mục tiêu đặt ra tại VCK U16 Đông Nam Á 2022.
