Dù đã ở tuổi lão tướng, nhưng Pallois vẫn đang là trụ cột không thể thiếu nơi hàng thủ của Nantes. Nhưng ít ai biết rằng, cách đây 12 năm, khi vẫn là một cầu thủ nghiệp dư, anh đã tỏa sáng rực rỡ trong màu áo Quevilly để cùng đội bóng này lọt vào tới bán kết của Cúp QG Pháp. Khi ấy, Quevilly của Pallois chỉ chịu thua 0-1 trước PSG, đội sau đó giành chức vô địch. Và cũng thật tình cờ, người dẫn dắt PSG giành chức vô địch giải đấu năm ấy lại chính là HLV Antoine Kombouare của Nantes bây giờ. “Tôi hiểu rằng, một cầu thủ như Nicolas phải chuyên nghiệp và bền bỉ như thế nào mới có thể có được một chỗ đứng như hiện tại. Đây thực sự là một tấm gương sáng cho các cầu thủ trẻ”, HLV Kombouare chia sẻ như vậy về cậu học trò cưng.
Pallois từng bị lò đào tạo trẻ của Caen từ chối, vừa phải làm việc trong một nhà máy cơ khí, vừa theo đuổi sự nghiệp bóng đá… nghiệp dư. Thậm chí, anh còn từng giành được một giải thưởng lớn về… nghề mộc. Và sau màn trình diễn cùng Quevilly tại Cúp QG Pháp mùa 2009/10, Pallois được Valenciennes chiêu mộ vào Hè 2010 trước khi khoác áo Bordeaux (2014-2017) rồi Nantes (từ 2017-nay).
Ngay trước trận chung kết này, Pallois đã gia hạn hợp đồng tới tháng 6/2024 với Nantes. Và nếu đội bóng của anh lên ngôi đêm nay, cầu thủ kỳ cựu này sẽ có một hành trình tuyệt vời ở giải đấu lâu đời nhất nước Pháp!
