Ở tuổi 36, Cristiano Ronaldo vẫn chơi bóng đỉnh cao. Bí quyết để Ronaldo duy trì được nền tảng thể lực sung mãn chính là chế độ ăn uống khoa học và không ngừng tập luyện. Điều đó tạo nên cảm hứng cho Đặng Văn Lâm, Đỗ Hùng Dũng – những cầu thủ sinh hoạt và tập luyện chuyên nghiệp nhất Việt Nam.
Ronaldo ăn thế nào, tập luyện ra sao?
Cristiano Ronaldo là một trong hai niềm cảm hứng cho đại đa số các cầu thủ bóng đá chuyên nghiệp trên thế giới, cùng với Lionel Messi. Rất nhiều cầu thủ muốn được giống như Ronaldo, đặc biệt là việc duy trì trạng thái thể lực sung mãn trong một chặng đường rất dài của sự nghiệp. Mới tối qua thôi, ở tuổi 36, Ronaldo vẫn tung hành ở Ngoại hạng Anh, giải đấu khắc nghiệt bậc nhất thế giới, với cú đúp trong chiến thắng 4-1 của M.U trước Newcastle United. Tuy nhiên, để có một nền tảng thể lực tuyệt vời như vậy, Ronaldo đã rất nghiêm khắc với bản thân mình từ chế độ ăn uống đến tập luyện hàng ngày.
Hai năm trước, tờ AS từng có một bài phản ánh về chế độ sinh hoạt, tập luyện ở tuổi 34 của Ronaldo. Theo đó, kế hoạch tập luyện của Ronaldo được thiết kế rất chi tiết. Bên cạnh các buổi tập với Juventus, Ronaldo còn có những bài tập riêng tại nhà, bao gồm năm buổi tập gym mỗi tuần, cộng thêm Pilates (một phương pháp thể dục giúp duy trì vóc dáng) và bơi. Ngủ đủ giấc cũng là một yếu tố quan trọng giúp Ronaldo khỏe mạnh. Anh ngủ tám tiếng mỗi ngày, trong khoảng thời gian giống nhau. Ronaldo cũng ngủ trưa sau bữa ăn thứ tư mỗi ngày.
Tờ The Sun tiết lộ thêm, mỗi ngày, Ronaldo dành 4 tiếng tập luyện thể thao để giảm bớt tình trạng tích lũy chất béo. Anh luôn bảo đảm hàm lượng chất béo chỉ được dưới 10% so với khối lượng cơ thể. Chế độ tập luyện của Ronaldo gồm 25 bài luyện tập mỗi ngày và 5 buổi hàng tuần. Cầu thủ Bồ Đào Nha tập luyện để nâng cao sức mạnh, sức bền, sức bật trước khi tham gia các trận đấu. Ronaldo nâng tạ với tổng khối lượng ước tính khoảng 23 tấn tương đương 16 chiếc xe Toyota. Anh thường xuyên buộc thêm chì vào mắt cá chân trong mỗi buổi tập, giúp anh có thể tạo ra những cú sút với vận tốc khoảng 131 km/giờ. Câu chuyện này được đồng đội cũ của CR7 ở Man United trước đây, Quinton Fortune kể lại. Anh nói: “CR7 thường… quấn thêm dây như buộc thêm chì vào mắt cá chân khi ra sân tập. Các bạn cứ thử tưởng tượng mà xem, với đôi chân buộc chì mà anh ấy vẫn chạy, vẫn rê dắt bóng, vẫn ghi bàn ầm ầm trên sân tập thì khi đá thật, chân không còn buộc chì, anh ấy còn nhanh, còn mạnh thế nào. Biết phương pháp tập luyện của CR7 là thế nhưng chẳng ai đủ sức và đủ kiên trì bắt chước theo bài tập đặc biệt này của anh”.
Về ăn uống, với Ronaldo, bữa sáng được xem như quan trọng nhất. Theo báo chí Tây Ban Nha, một bữa sáng điển hình của Ronaldo gồm có thịt nguội, phô mai, bánh sừng bò, bánh mỳ nướng với bơ, sữa chua và trái cây. Ngoài ra, anh cũng hạn chế các món ăn chế biến sẵn hay thực phẩm chứa nhiều đường. Đến trưa, Ronaldo sẽ chọn các món ăn có cá. Món ăn CR7 yêu thích nhất là Bacalhau à brás. Đây là món truyền thống của Bồ Đào Nha, được chế biến bằng cách nghiền thịt cá tuyết rồi trộn với hành tây, khoai tây chiên trước khi rắc thêm ô liu và rau mùi tây, tạo nên một mùi vị vô cùng hấp dẫn. CR7 cũng có sở thích đặc biệt với các loại cá tươi, như cá tráp, cá kiếm, cá vược. Theo tiết lộ của đầu bếp trưởng Lavrador, nam cầu thủ thường yêu cầu món cá kiếm và cá chẽm trong thực đơn của mình.
Ronaldo luôn tránh những thực phẩm gây hại cho sức khoẻ như rượu, nước ngọt có ga hay thức ăn chế biến sẵn. Anh tập trung ăn các loại thực phẩm đơn giản như trái cây tươi, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.Khi đi ăn tại các nhà hàng, Ronaldo thích bít-tết và salad, luôn coi phần lườn thịt gà là “đồ ăn ma thuật” nhờ hàm lượng protein rất cao, nhưng chất béo lại hầu như không có.
“Nếu bạn tập luyện thường xuyên, điều quan trọng là phải giữ mức năng lượng cao để cung cấp calori cho cơ thể hoạt động tốt hơn”, CR7 từng nhấn mạnh. Tôi ăn theo một chế độ giàu protein với tinh bột, chất xơ nguyên hạt, trái cây, rau quả và tránh những loại thức ăn có đường. Mỗi ngày tôi có thể ăn đến 6 bữa và thi thoảng vẫn ăn bánh pizza cùng con trai. Nếu không cuộc sống sẽ nhàm chán lắm”.
Cầu thủ Việt Nam khổ luyện theo cách của Ronaldo
Tất nhiên, ngay cả với những cầu thủ trên thế giới, việc tập luyện, chính xác là khổ luyện theo Ronaldo là cũng là rất khó. Ở tuổi 36, không có cầu thủ nào vẫn đang chơi bóng đỉnh cao với phong độ tuyệt vời như Ronaldo. Hàng loạt siêu sao thế giới ngả mũ trước Ronaldo. Owen Hargreaves, cựu tiền vệ và cũng là đồng đội cũ của Ronaldo ở M.U trong cuộc phỏng vấn mới đây gọi CR7 là siêu nhân.
Khuôn mẫu tập luyện hà khắc, nghiêm túc và chuyên nghiệp là cách để Ronaldo vẫn duy trì đỉnh cao sự nghiệp, trong bối cảnh nhiều đồng nghiệp cùng thời đã quyết định chia tay cái duyên quần đùi áo số. Cũng từ hình ảnh của Ronaldo, các cầu thủ, trong đó có một số tuyển thủ Việt Nam cũng cố gắng học theo chế độ sinh hoạt, tập luyện, ăn uống của Ronaldo. Tất nhiên, để đạt được như Ronaldo là rất khó, nhưng cách mà Hùng Dũng, Văn Lâm lao vào tập luyện, quan tâm đến dinh dưỡng và chế độ sinh hoạt hàng ngày là điều thật sự đáng khen.
Trước khi dính chấn thương ở mùa giải năm nay hay gián đoạn thi đấu do dịch Covid-19 ở mùa năm ngoái, Đỗ Hùng Dũng – đương kim Quả bóng vàng đã có một năm 2019 tuyệt vời, đặc biệt là sự cày ải liên tục trong năm đó. Anh thi đấu 62 trận, với tổng thời lượng là 5.181 phút trên 7 mặt trận. Không có một cầu thủ nào “cày” nhiều như Hùng Dũng suốt năm 2019. Một lần nữa, ý thức sinh hoạt điều độ, coi trọng việc tập luyện và ăn uống đã giúp Hùng Dũng có một nền tảng thể lực đầy ấn tượng để chinh chiến hết giải đấu này đến giải đấu khác, từ CLB cho đến ĐTQG. Hâm mộ M.U, thích Cristiano Ronaldo nên những phương pháp tập luyện, sinh hoạt khoa học của CR7 cũng được Hùng Dũng học hỏi.
“Mỗi ngày, tôi đều tính toán lượng calo nạp vào và tiêu hóa. Ví dụ, hôm nào tập sức bền tốc độ, tập thiên về sức mạnh thì sẽ ăn thêm cơm, thêm thịt bò để bổ sung protein cho cơ bắp. Nhưng những ngày tập nhẹ, sức bền là chủ yếu thì chủ động tiết chế, ăn giảm tinh bột lại”, Hùng Dũng chia sẻ với báo giới. Bên cạnh đó, nhiều đồng đội và người quen của Hùng Dũng thường nói vui rằng anh không uống nước, mà uống sữa. Những lời đồn thổi đầy hài hước này không phải là không có cơ sở. Mỗi ngày, Hùng Dũng đều uống ít nhất 2 cốc sữa nhằm bổ sung vitamin vào sáng và tối. Không chỉ uống sữa, cầu thủ này còn dùng nhiều loại vitamin và thực phẩm chức năng nhằm giữ cho mình thể trạng tốt nhất. Hùng Dũng tâm sự: “Tôi thường “lận lưng” một hộp sữa. Đó là thực phẩm nhiều chất béo, bổ sung canxi. Nếu hôm nào ăn chưa đủ no, thì uống sữa, hoặc ăn sữa chua sẽ giúp cơ thể đảm bảo đủ chất, lại tiêu hóa nhanh. Thịt, cá cũng tốt nhưng tiêu hóa lâu, ăn xong phải mất vài tiếng để thẩm thấu.
Quan trọng nhất là sau khi ăn xong, cơ thể phải có khả năng hấp thụ và tiêu hóa nhanh. Chuyện này cũng giống việc trước giờ thi đấu, tôi phải ăn nhẹ mỳ Ý và uống nước táo, vì đó là đồ ăn giàu dinh dưỡng nhưng dễ tiêu, không khiến mình nặng bụng”. Anh nói thêm: “Tôi tìm kiếm trên mạng, chỉ cần gõ câu lệnh “một bát cơm hoặc một gram thịt bò tương đương bao nhiêu calo” là sẽ có ngay đáp án. Rồi mình căn cứ vào khối lượng tập, vì thông số calo tiêu hao đều hiển thị trên máy, từ đó cộng trừ nhân chia là có ngay công thức, chế độ ăn cho bữa ngày hôm đó”.
Quan trọng hơn, Hùng Dũng có sự khát khao. “Tôi luôn muốn được vào sân để thi đấu, bởi chẳng ai biết tương lai sẽ như thế nào cả. Và vì vậy, hãy cứ cố gắng hết mình cho từng trận đấu mà mình có cơ hội được chơi”, Hùng Dũng có thể xem là biểu tượng về tinh thần khổ luyện mà các cầu thủ đàn em cần học hỏi.
Bên cạnh Hùng Hùng, một tấm gương về chế độ chăm sóc sức khoẻ bản thân khác ở Việt Nam đáng được biểu dương là thủ môn Đặng Văn Lâm. Hẳn nhiên, người hâm mộ vốn đã quá quen với hình ảnh Văn Lâm vùi mình trong phòng GYM hay tự mình bỏ tiền thuê HLV chuyên về thể lực đến từ Nga để hỗ trợ cho bản thân. Thủ thành của Muangthong United chia sẻ, hậu trường bóng đá của anh chính là hàng nghìn giờ tập trong phòng GYM để tất cả thấy những nỗ lực hàng ngày của thủ môn này. Khi dịch Covid-19 cản trở ở Thái Lan, Văn Lâm tự chuẩn bị thiết bị để tập luyện tại nhà. Những bài tập của anh đa dạng về nhóm cơ, tạo nên sự phát triển toàn diện cho cơ bắp. Hầu như anh không bỏ qua các bài nào, từ những bài tối quan trọng như gánh đùi, kéo lưng cho tới các bài “xé” ngực, đẩy vai. Đặc biệt, Lâm dành nhiều thời gian cho những bài bụng, vì việc sở hữu một cơ bụng săn chắc sẽ giúp anh bay nhảy tốt hơn.
Theo trang Elleman, có một dạng bài tập mà Lâm không bao giờ bỏ qua trong chế độ tập luyện của mình, đó là những bài Pylometrics, vì chúng cực kỳ cần thiết cho chuyên môn. Pylometrics là kiểu bài tập mà cơ bắp phát lực tối đa trong quãng thời gian ngắn nhất (sức mạnh bùng nổ). Thủ môn khi thi đấu không cần chạy nhiều, nhưng rất cần sức mạnh tức thời để bắt kịp trái bóng. Nếu phản xạ đủ nhanh mà lại không khả năng theo kịp phản xạ đó thì không thể trở thành một bức “tường thép” Đặng Văn Lâm như hiện nay.
Văn Lâm cũng đặc biệt quan tâm đến chế độ ăn uống của mình. Cách đây nửa năm, bạn gái của anh từng đăng tải clip Văn Lâm khắt khe thế nào trong lựa chọn đồ ăn sáng. Trong đó, khoai tây chiên là món mà anh nói không trong khẩu phần của mình.
Thực sự, để học cách tập luyện, ăn uống của Ronaldo, chỉ riêng nghị lực và ý chí là không đủ. Những cầu thủ chuyên nghiệp cần phải dựa vào thực tế cơ địa, tham khảo nghiêm túc từ các chuyên gia thể lực và dinh dưỡng để có một chế độ ăn tập, hợp lý phù hợp cho bản thân. Tất nhiên, nhìn cách mà Ronaldo đang chạy phăm phăm ở tuổi 36 tại Ngoại hạng Anh, các cầu thủ cũng hiểu rằng sự chuyên nghiệp trong ăn, tập quan trọng thế nào trong nghề nghiệp của mình.
